料理にこだわる結婚式が喜ばれる理由って？
こんにちは、ピエトラセレーナで結婚式の料理を提供する、キッチンクルーです。
季節が移ろいで行く中、野菜たちが実を実らせおいしく仕上がっています。
旬野菜は、野菜が最も良い状態で味が濃く、栄養価も高くビタミン類が豊富に含まれています。
季節の野菜を旬の時期に食べる。これほど贅沢で素敵な事はありません。
旬野菜は。メインとなる食材を、より鮮やかに彩って食欲を引き立たせる欠かせない食材で、肉、魚料理と抜群に相性がいいです。
ピエトラセレーナでは、お肉、お魚というメインとなる食材ではない、野菜も、素材にこだわったものを使っています。
結婚式で料理にこだわるべき理由って？
結婚式は料理にこだわりたい、という方は多くいらっしゃいます。でも、中には、「まずくなければいい」「ある程度美味しければいいかな」という、自分たちの結婚式において、料理を重要視していないお二人もいらっしゃいます。
ただ、お呼びしたゲストが会費を払ってお召し上がりになるのは、そのお料理なのです。会費を1万6千円として、この金額を日常で、レストランでのディナーに使えば、素敵なフルコース料理をお召し上がりいただけるでしょう。
それぐらいの金額をゲストは結婚式で支払うのですから、「美味しいものが食べられるだろうな～」と楽しみにしているゲストも多いはず。そんなゲストの気持ちを裏切ってしまうのは悲しいですよね・・・。
期待を超える「感動してもらえる料理」とは？
感動する料理。それは味はもちろん、いろどりや香り、コースメニューの構成、食材などに究極のこだわりをもって作られる。ここピエトラセレーナは、演出やドレスなどのオリジナルウエディングはもちろんですが、その料理への究極のこだわりをもった会場です。
ミシュランで星を獲得！札幌で祇園よねむらの料理が食べられるのはここだけ
数々の著名人も足を運ぶ、京都の名店「よねむら」とのコラボレーション料理がここ、ピエトラセレーナの結婚式で楽しめる。世界も認める味をゲストに堪能していただける機会をおふたりの結婚式という形でご提供すれば、ゲストにも大変喜ばれるのではないでしょうか。
ピエトラセレーナの料理をお楽しみいただける「特別賞味会」のご案内はこちら！
ピエトラセレーナ：婚礼料理コースメニュー例
※新郎新婦様、ゲストの皆様には、常に旬の食材をお召し上がりいただきたいという想いから、メニューは季節に応じて変わります。
真鯛のバジル風味とパンぺルデュのガトー仕立て フムスとシャンピニオンのラメル
バジルでマリネした真鯛とパンペルデュ。サラダを合わせた逸品。お料理の始まりにふさわしい一皿に仕上げております。
フランス産オーガニックホワイトアスパラの炭火焼きとフォアグラ白ごまとヘーゼルナッツのパウダー
創作の一品。フランス産オーガニックホワイトアスパラを炭焼きし、白ごま、ヘーゼルナッツ、フォアグラと特製のソースを合わせた絶品の一品です。
日高産時鮭のフリチュール 発泡タルタルソース クラブケーキにキャビア・サワークリーム
まずはクラブケーキとキャビアをそのままお召し上がりいただき、日高産時鮭と野菜を組み合わせ、付け合せのソースと発泡タルタルをつけてお召し上がりください。
厳選牛ロース肉のローストビーフワゴン 万願寺唐辛子５種のテイスト 温泉卵とジャパニーズスタイルのソース
英国の伝統料理ローストビーフに和アクセントを添えております。絶妙の火加減で加熱した牛肉の美味しさをまずはそのままお召し上がりいただき、その後特製のソースにつけて、和テイストへの変化をお楽しみください。
京都祇園よねむら特製カレー
デザート専用ルームでのデザートビュッフェ
是非皆様も、ゲスト満足度に直結するお料理にこだわりを持って、結婚式場探しをしてみるのはいかがでしょうか。
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