CONCEPT
極上のワインと料理、
厳選オチガビワイン 5種 × 特製フレンチ
ルージュ・スパークリング
ゲヴュルツトラミナー
ピノ・グリ
アコロン
キュヴェ・カベルネ
極上のワインと料理、
そして華やかな音楽に酔いしれる
❦
北海道・余市の豊かな大地で育まれた洗練の「オチガビワイナリー」とピエトラ・セレーナと一夜限りの特別な
メーカーズディナーを開催いたします。
落夫婦をお迎えし、情熱あふれる醸造ストーリーとともに、フレンチフルコースとの贅沢なマリアージュを。
五感を魅了するピアノ生演奏が、至高の宵を演出いたします。
PAIRING MENU
厳選オチガビワイン 5種 × 特製フレンチ
シェフが1皿ごとにワインとの調和を極限まで計算し尽くした、この夜だけのペアリング
❦
1st Glass
ルージュ・スパークリング
× アミューズ
烏賊のフリチュール/鮪のタルタル/鴨と豚のテリーヌ
2nd Glass
ゲヴュルツトラミナー
× 前菜
真鯛の昆布締めマリネ/根菜の生春巻き/クンバヴァの香り
3rd Glass
ピノ・グリ
× 肉料理
チキンのガストンジェラール風 コンテ36か月
4th Glass
アコロン
× 肉料理
牛肉のクルート仕立て/フレッシュトマトとフォンドヴォー/黒ニンニクのコンディモン
5th Glass
キュヴェ・カベルネ
× デザート
特製フォンダンショコラ
当日の仕入れ状況により、食材が変更となる場合がございます。
INFORMATION
開催概要
❦
| 開催日時 |
2026年11月23日(月・祝) 18:00 受付 / 18:30 開宴 / 21:30 終宴 |
|---|---|
| 参加費 |
11,000円 (税込・サービス料込) 【含まれる内容】オチガビワイナリー 5種 / フレンチフルコースのペアリング / マジシャンのエンターテイメント / ピアニストの生演奏 |
| 会場 |
ピエトラ・セレーナ 札幌市中央区伏見1丁目4-17 |
| お問い合わせ |
TEL:011-522-1212 営業時間:11:00~19:00(定休日:火・水曜定休) |

